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排骨燜蓮藕
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晨濰夏日天淺藍

現在是吃蓮藕的季節

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 500g
排骨 350g
油 適量
鹽 適量
料酒 少許
南乳 1塊
蠔油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨剁成小段
  • 步驟 2/8
    蓮藕橫切厚片，排骨加入油、鹽和蠔油醃10分鐘
  • 步驟 3/8
    起油鍋，加入排骨和料酒翻炒
  • 步驟 4/8
    加入藕片
  • 步驟 5/8
    加入適量鹽、南乳和清水，炒勻
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋燜15分鐘左右，期間要不時翻炒一下
  • 步驟 7/8
    收汁就可以裝盤了
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

1、燜的時候要不時翻炒一下，以免粘鍋

2、蓮藕儘量燜淋才好吃

釋出於 2020-03-10
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