枸杞拌菠菜
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枸杞拌菠菜,清爽可口,簡單易做,家人愛吃
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
枸杞提前十分鐘泡軟 -
步驟 2/9
菠菜在沸水裡焯過，去草酸，然後放涼開水裡過涼，保持綠色
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步驟 3/9
過涼後的菠菜切小段
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步驟 4/9
整齊的擺在盤子裡
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步驟 5/9
鍋內熱油，倒入枸杞略炒
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步驟 6/9
加少許鹽調味
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步驟 7/9
再加半小碗水，煮沸成蠔油醬汁
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步驟 8/9
再加半小碗水，煮沸成蠔油醬汁
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步驟 9/9
把蠔油醬汁淋在菠菜上可食用
小貼士
菠菜含有草酸，草酸與鈣質結合易形成 草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。做菠菜時，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然後再炒，拌或做湯就好。
釋出於 2020-01-10
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