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橙蜜蓮藕
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搪瓜訪本貢

橙汁與藕是一對好基友，它們的結合酸酸又甜甜

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 1節
橙子 1個
鹽 半小匙
蜂蜜 1大匙
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備所需材料。
  • 步驟 2/15
    蓮藕去皮洗淨切成薄片。
  • 步驟 3/15
    把切成片的蓮藕泡在涼水盆中。（中途換水兩次）
  • 步驟 4/15
    鍋放入清水燒開，將藕片放入開水平中迅速焯燙一下。
  • 步驟 5/15
    把焯燙好的藕片撈起。
  • 步驟 6/15
    過冷水後撈起瀝乾水份。
  • 步驟 7/15
    橙子取果肉。
  • 步驟 8/15
    用料理機打成汁。
  • 步驟 9/15
    倒出果汁過濾出果渣。
  • 步驟 10/15
    橙汁加入半小匙鹽。
  • 步驟 11/15
    再加入1大匙蜂蜜。
  • 步驟 12/15
    最後加入適量的糖。
  • 步驟 13/15
    把橙汁調勻。
  • 步驟 14/15
    把藕片放入橙汁裡泡浸，醃至色澤呈淡黃色。
  • 步驟 15/15
    蓋上保鮮膜放冰箱冷藏後即可食用。
小貼士

蓮藕性寒，脾胃消化功能低下，大便溏洩者不宜生吃。

高血壓、食人慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者可多食用

釋出於 2020-01-10
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