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檸檬蜂蜜漬蓮藕片
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焉曰訪磷撈

檸檬蜂蜜漬蓮藕片,少了這個步驟就不好喝了,趕緊學起來!

時間:1-2小時
食材
蓮藕 200g
檸檬 半個
蜂蜜 2勺
枸杞 10顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蓮藕洗淨，用刮皮刀颳去外皮。
  • 步驟 2/10
    用刀從蓮藕的橫截面，順著蓮藕的長度，切成薄片。
  • 步驟 3/10
    鍋裡的水燒開，切好的蓮藕片放入鍋中。
  • 步驟 4/10
    大火焯煮大約1～2分鐘至蓮藕斷生。 撈出蓮藕片，立即浸入冰水中備用。
  • 步驟 5/10
    檸檬用淡鹽水搓洗乾淨，用手反覆揉捏檸檬數次。
  • 步驟 6/10
    檸檬對半切開，手握檸檬用力擠出檸檬汁。
  • 步驟 7/10
    檸檬汁里加入蜂蜜，蜂蜜的甜度掩蓋住檸檬的酸味即可。
  • 步驟 8/10
    蓮藕片瀝乾裝盤。
  • 步驟 9/10
    枸杞點綴上。
  • 步驟 10/10
    將蜂蜜檸檬汁澆上去。
小貼士

蓮藕營養很好的，尤其適合體弱的人食用，可以提高抵抗力的。

這個蓮藕要放個半天后會比較好吃。

釋出於 2020-02-06
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