上次把苦苣做成拌菜吃了，拌菜對於我們大人味道不錯，小傢伙不喜歡，她不喜歡辣辣的味道，所以這次的苦苣用了蠔油和蒜一起炒，做成家常綠葉菜之後，沒有吃出來什麼苦的味道，拌著吃的時候也沒有覺得什麼苦啊。為什麼叫苦苣呢。苦菜中含有維生素C，胡蘿蔔素，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。