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雞蛋炒豆角
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妄熙遲

非常簡單的一道家常小炒菜，金黃的雞蛋、翠綠的豆角上面再點綴一點紅椒，色彩立馬變得多彩充滿食慾，讓人忍不住就想吃上一口。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
豆角 100g
油 適量
鹽 適量
紅椒 半個
蒜 2瓣
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋磕入碗中，加少許鹽，一小匙水打勻備用。
  • 步驟 2/8
    洗好的豆角擇去兩端的筋絲後斜刀切薄片，紅椒和蒜瓣切成條備用。
  • 步驟 3/8
    熱鍋冷油，下雞蛋液滑炒熟後盛出備用。
  • 步驟 4/8
    另起鍋放油燒熱，下蒜條煸炒出香味。
  • 步驟 5/8
    放入切好的豆角翻炒熟。
  • 步驟 6/8
    放入紅椒翻炒斷生。
  • 步驟 7/8
    倒入之前炒好的雞蛋翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    用適量的鹽和少許的胡椒粉調味即可。
小貼士

打雞蛋液時放少許水，可使炒出來的雞蛋更鬆軟。

釋出於 2020-09-02
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