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蔥香雞蛋炒豆角
9.7萬 熱度 842 收藏
冒卮鄧既晨

這道菜是今年一月份的，那段時間一直沒信心髮菜所以就將另外還有幾道菜都擱置在電腦。現在髮菜沒太信心了，不過無論如何既然菜已經拍了總不能讓它一直收藏在電腦裡的。今天下決心將此菜拿出來，不管結果如何都無所謂了。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 300g
雞蛋 4枚
橄欖油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：豆角、雞蛋、蔥、蒜。
  • 步驟 2/10
    蔥切粒、豆角切段、蒜剁碎、雞蛋打入硿內。
  • 步驟 3/10
    將蔥花放入碗內攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    燒熱鍋倒入適量橄欖油，爆香蒜頭。
  • 步驟 5/10
    倒入豆角大火翻炒。
  • 步驟 6/10
    調入適量鹽，炒至斷生盛起。
  • 步驟 7/10
    鍋倒倒入多一些橄欖油，倒入蛋槳，轉中火。
  • 步驟 8/10
    將兩面煎至金黃色。
  • 步驟 9/10
    再將炒好的豆角倒入。
  • 步驟 10/10
    攪拌均勻即可熄火。
小貼士

1、炒豆角的時候需要大火炒。2、雞蛋則不可大火，中火或慢火均可。3、雞蛋加入蔥花吃起來會特別香。

釋出於 2019-08-14
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