鵪鶉蛋燉豬蹄 - 鵪鶉蛋燉豬蹄的做法,鵪鶉蛋燉豬蹄怎麼做好吃,鵪鶉蛋燉豬蹄的家常做法 - 京細菜譜

鵪鶉蛋燉豬蹄

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吃五花肉了嗎

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喜歡把豬蹄燉的脫骨~~軟軟糯糯的~~香而不膩~

時間:30分鐘-1小時

食材

豬蹄 500g

鵪鶉蛋 300g

生抽 1湯匙

老抽 1/2湯匙

料酒 1湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

材料準備好
步驟 2/10

鵪鶉蛋煮熟剝殼備用
步驟 3/10

豬蹄焯水後撈出控幹
步驟 4/10

鍋裡燒熱油，爆香薑片
步驟 5/10

放豬蹄入鍋翻炒
步驟 6/10

炒至豬蹄微焦調入生抽、老抽、料酒、蠔油，翻炒至上色
步驟 7/10

調入五香粉和八角粉，翻炒均勻
步驟 8/10

隨後轉入電壓力鍋內膽，兌入適量水
步驟 9/10

放入剝殼後的鵪鶉蛋，加入花椒、冰糖
步驟 10/10

啟動壓力鍋程式，烹飪結束即可

小貼士

我選用的是無水燉程式，所以只加入了小半碗水，大家可以根據自己電壓力鍋的陳旭來調整水的量

釋出於 2019-09-09