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雪耳花膠湯
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武十九之夏

花膠有豐富的膠質，響螺肉質鮮美、營養價值高，具有健脾益氣，調節身體機能的功效。這個湯能為皮膚補充膠原蛋白，水潤滋養，愛美的女士可以多喝點喔

時間:1-2小時
食材
豬展 250g
花膠 3個
雞 250g
雪耳 1朵
水 適量
鹽 適量
紅棗 4粒
響螺片 1塊
姜 1片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    響螺片、雪耳和花膠提前泡軟，泡開。
  • 步驟 2/7
    花膠放入未開的水中焯燙幾分鐘後撈起，切絲
  • 步驟 3/7
    雪耳和響螺片都切小塊，
  • 步驟 4/7
    豬展和雞都要用開水飛水。
  • 步驟 5/7
    將飛過水的雞肉和豬展放進瓦煲內，加水
  • 步驟 6/7
    再放雪耳、花膠、響螺片和薑片，大火煲沸後，轉中小火煲2個小時
  • 步驟 7/7
    最後加鹽調味即可。
小貼士

雪耳、花膠、響螺片一定要提前泡軟泡開。

釋出於 2019-09-09
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