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椰汁雪耳桃膠羹
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落寞persistence

雪耳桃膠都是養顏的極品，也特別適合秋冬乾燥的時候喝，滋潤去燥。前幾天上網買東西的時候看到有新鮮的雪耳賣，覺得很新奇就買了一朵試試，沒想到超級糯，挺好吃的。新奇東西越來越多，感覺都吃不過來，我媽說以前經常見到桃樹上結這些，還沒想到能吃的。

時間:1-2小時
食材
桃膠 10顆
新鮮雪耳 1朵
糖 適量
椰漿 一罐
枸杞 幾顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    桃膠提前一天泡發，泡12-24小時，放冰箱冷藏，如果天氣涼快也可以放室溫。小小几顆就能泡出超多，注意量！
  • 步驟 2/8
    新鮮雪耳無需泡發，洗淨即可。也可以用幹雪耳泡2小時左右
  • 步驟 3/8
    長這個樣子。兩個人半朵，四五個人一朵。
  • 步驟 4/8
    放入適量水，把雪耳撕成一朵朵的放入鍋中
  • 步驟 5/8
    有時候桃膠很多樹皮等雜質，儘量挑挑乾淨
  • 步驟 6/8
    慢火燉2-3小時，雪耳就會非常糯。快好了的時候放入幾顆枸杞，白砂糖，椰漿，再煮一會兒就可以了
  • 步驟 7/8
    香糯甜滋潤！
  • 步驟 8/8
    贊贊，好喜歡桃膠啊
小貼士

可以加幾顆紅棗，椰漿可以選擇加也可以不加，不加也很好吃！

釋出於 2018-12-06
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