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桑葚雪耳桃膠糖水
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桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝，。是桃樹或者在外力作用下產生傷口，分泌桃膠有利於傷口自愈，比較粘稠的液體透過太陽曬蒸發，產生固體。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物，脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白。

時間:1-2小時
食材
雪耳 1朵
花生仁 50g
枸杞 15粒
桃膠 9粒
紅糖 適量
桑葚 20粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花生洗淨泡水。
  • 步驟 2/7
    桃膠泡發15個小時。
  • 步驟 3/7
    雪耳泡發好。
  • 步驟 4/7
    把雪耳，花生，枸杞倒入電飯鍋，加入三碗水慢燉2個小時。
  • 步驟 5/7
    在剩餘30分鐘時加入桃膠，紅糖煮至結束，然後撒上桑葚燜30分鐘即可。
  • 步驟 6/7
    桑葚的顏色很深哦！
  • 步驟 7/7
    用勺子舀一勺，滿滿的膠質。
小貼士

也可以把桃膠和雪耳一起煮，只是那樣很容易化了。

釋出於 2023-03-10
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