為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。植物形態詳\"桃仁\"條。夏季採收，用刀切割樹皮，待樹脂溢位後收集。水浸，洗去雜質，曬乾。顧名思義，採自桃樹（據說在薔薇科的很多植物上也都有，不過桃樹較有名），是從樹上分泌出的膠狀物。經過長時間浸泡之後，會變成果凍一般的透明物質，本身無味，所以多用在甜品上。桃膠有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，這樣的食物我們女人吃是可以養顏的哦！