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銀耳桃膠羹
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秋天南山都愵不

銀耳桃膠羹是今年比較流行的一款滋補甜品，女人如水，尤其夏天溫度高，出汗多，就需要喝點甜湯補補水份

食材
幹銀耳 5克
桃膠 20克
百合 20克
冰糖 60克
大紅棗 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    稱取20克的桃膠，加入適量的水泡桃膠，建議泡12小時以上
  • 步驟 2/15
    桃膠在冰箱裡泡12小時後泡漲到10倍大小
  • 步驟 3/15
    泡上20克的百合
  • 步驟 4/15
    桃膠清洗乾淨，去掉雜質備用
  • 步驟 5/15
    銀耳泡1小時後泡發好
  • 步驟 6/15
    銀耳洗淨去掉雜質，撕成碎朵
  • 步驟 7/15
    大紅棗去核切成小塊
  • 步驟 8/15
    砂鍋裡放入銀耳和百合，加入適量的水
  • 步驟 9/15
    再加入泡好的桃膠
  • 步驟 10/15
    砂鍋用電陶爐中火加熱
  • 步驟 11/15
    蓋上砂鍋的蓋子中火慢慢煮開
  • 步驟 12/15
    砂鍋里加入單晶冰糖，攪拌到融化
  • 步驟 13/15
    加入切好的紅棗碎，繼續小火煮20分鐘
  • 步驟 14/15
    煮到糖水再次沸騰就可以關火了
  • 步驟 15/15
    天氣炎熱，喝一碗補補，潤潤秋燥
小貼士

1.桃膠建議泡水12小時以上

2.紅棗可以用小顆的煮湯

3.甜度根據口味適量增減

釋出於 2022-06-14
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