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木瓜魚頭湯
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木瓜中含有一種酵素能消化蛋白質，可促進食物的消化吸收，因此有健脾消食功效。木瓜中的蛋白酶可分解脂肪，縮小肥大細胞，促進代謝，從而達到減肥目的。木瓜酶有益乳腺發育有催奶效果；木瓜酵素能幫助溶解皮脂及老化角質，使皮膚光潔紅潤，有美容效果。

時間:10-30分鐘
食材
木瓜 400g
油 適量
鹽 適量
料酒 1勺
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好木瓜。
  • 步驟 2/11
    準備好魚頭。
  • 步驟 3/11
    魚頭洗淨，加鹽，料酒和薑絲醃一下。
  • 步驟 4/11
    木瓜去皮，去籽洗淨後切塊。
  • 步驟 5/11
    鍋熱油，下魚頭。
  • 步驟 6/11
    加點花椒，翻面煎一下。
  • 步驟 7/11
    加入清水。
  • 步驟 8/11
    熬製一會。
  • 步驟 9/11
    加入木瓜。
  • 步驟 10/11
    一起煮上幾分鐘，加鹽調味。
  • 步驟 11/11
    盛碗，撒上蔥末。
小貼士

1、木瓜選擇紅肉的，感覺更好吃。

2、煲湯的木瓜成熟度要一般的，太熟的適合生吃。

3、此湯煲出來很鮮甜，不需要加雞精了。

釋出於 2019-09-09
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