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木瓜魚頭湯
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娜紗嘿溫冉

1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。2、抗疫殺蟲:番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗癆。3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。4、補充營養,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。5、抗痙攣:木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
木瓜 500g
魚頭 400g
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料
  • 步驟 2/7
    木瓜洗淨切成大塊
  • 步驟 3/7
    湯鍋內加入適量清水,放入木瓜,中火煲
  • 步驟 4/7
    起油鍋,放入魚頭煎至金黃
  • 步驟 5/7
    翻過來煎另一面
  • 步驟 6/7
    煎好的魚頭放入湯鍋,同木瓜一齊煲25分鐘,加入鹽調味便可
  • 步驟 7/7
    盛出
小貼士

木瓜可以去皮,也可以不去皮煲

釋出於 2019-08-14
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