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糯米釀苦瓜
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翱接瘓勞錘

這道客家菜,既當飯又當菜,經典美味寓意好,過年宴客也拿得出手

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
蝦皮 30g
蔥 20g
糯米 150g
油 2勺
鹽 1勺
醬油 1勺
蠔油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好苦瓜，肉餡，蝦皮，香菇和蔥
  • 步驟 2/8
    苦瓜切塊用水泡一下
  • 步驟 3/8
    熱鍋下油把肉餡煸炒
  • 步驟 4/8
    然後下入蝦皮爆香再放少許醬油
  • 步驟 5/8
    用勺子一個個釀進去
  • 步驟 6/8
    用勺子一個個釀進去
  • 步驟 7/8
    然後放入電高壓鍋裡蒸上20分鐘即可
  • 步驟 8/8
    已經蒸好的糯米釀苦瓜
小貼士

1，苦瓜切段用水泡一下，去除一部分的苦味

2、糯米放入鍋裡煮熟，把餡料炒香後放入糯米和蔥攪拌

釋出於 2020-01-13
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