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豬腳姜
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繁華落盡滿心涼植

豬腳姜特別適合在寒冷的冬天吃，來一碗豬腳姜，濃稠的湯汁，軟滑的豬腳，糯糯的老薑和彈牙的雞蛋，有時候幸福就是這種溫暖的感覺！

時間:1-2小時
食材
豬腳 1只
醋 500ml
姜 200g
雞蛋 4個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材。
  • 步驟 2/9
    豬腳洗淨焯水，撈出備用。
  • 步驟 3/9
    雞蛋下鍋煮熟。
  • 步驟 4/9
    剝殼待用。
  • 步驟 5/9
    姜去皮切塊，用刀拍扁。
  • 步驟 6/9
    鍋內熱油，下姜爆炒。
  • 步驟 7/9
    加入焯好水的豬腳，反覆炒幹水份。
  • 步驟 8/9
    將所有材料放入砂鍋中，倒入甜醋，大火煮開轉小火，燉煮1.5小時即可。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

所有的食材，包括煲的，一定要烘乾水。

釋出於 2020-02-28
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