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竹蓀豬蹄湯
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厥酵教約繕

竹蓀與豬蹄搭配，絕對是一級棒的！這道湯，不僅可以改善冬燥症狀，而且啊，湯汁喝起來也不覺得油膩哦，反而是清淡甘香呢。

時間:1-2小時
食材
竹蓀 30g
豬蹄 420g
蜜棗 1粒
清水 適量
雞粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：竹蓀、豬蹄和蜜棗。
  • 步驟 2/11
    將竹蓀浸泡2小時左右，期間不間斷更換清水，然後擇洗乾淨，瀝乾。
  • 步驟 3/11
    將豬蹄洗淨，焯燙一遍，再次洗淨。
  • 步驟 4/11
    將豬蹄和蜜棗放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
  • 步驟 5/11
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
  • 步驟 6/11
    揭蓋，撇去湯麵的油。
  • 步驟 7/11
    整鍋倒入電燉鍋中。
  • 步驟 8/11
    通電，大火，煲1小時。
  • 步驟 9/11
    揭蓋，放入竹蓀。
  • 步驟 10/11
    揭蓋，放入適量的雞粉調味。
  • 步驟 11/11
    即可斷電。
小貼士

由於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。

釋出於 2020-09-02
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