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竹蓀豬蹄湯
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保飛翮邑

竹蓀與豬蹄搭配，絕對是一級棒的！這道湯，不僅可以改善冬燥症狀，而且啊，湯汁喝起來也不覺得油膩哦，反而是清淡甘香呢。

食材
竹蓀 適量
豬蹄 適量
蜜棗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：竹蓀、豬蹄和蜜棗。
  • 步驟 2/12
    將竹蓀浸泡2小時左右，期間不間斷更換清水，然後擇洗乾淨，瀝乾。
  • 步驟 3/12
    將豬蹄洗淨，焯燙一遍，再次洗淨。
  • 步驟 4/12
    將豬蹄和蜜棗放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
  • 步驟 5/12
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
  • 步驟 6/12
    揭蓋，撇去湯麵的油。
  • 步驟 7/12
    整鍋倒入電燉鍋中。
  • 步驟 8/12
    通電，大火，煲1小時。
  • 步驟 9/12
    揭蓋，放入竹蓀。
  • 步驟 10/12
    蓋鍋蓋，繼續煲30分鐘。
  • 步驟 11/12
    揭蓋，放入適量的雞粉調味。
  • 步驟 12/12
    即可斷電。
小貼士

於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。

釋出於 2018-09-18
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