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米酒紫薯小圓子
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輾悍俸痺喲

紫薯漂亮的顏色，真的是百看不厭啊，這次就蒸熟一點做了點小圓子，跟米酒一起煮來吃，漂亮又美味哦，也可以做多一點放冰箱凍著，什麼時候想吃就拿來煮也可以的呢，我就覺得米酒湯圓的做早餐非常的棒呢，特別的冬天的早上喝上一碗特別的溫暖哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯 50g
糯米粉 50g
雞蛋 1個
冰糖 適量
米酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紫薯去皮後切塊然後蒸熟。
  • 步驟 2/10
    蒸熟後的紫薯趁熱加入適量白砂糖。
  • 步驟 3/10
    用勺子壓成泥，也可以放攪拌機內攪碎。
  • 步驟 4/10
    加入適量糯米粉。
  • 步驟 5/10
    活成軟硬合適的麵糰。
  • 步驟 6/10
    然後再用手團成一個個的小圓子。
  • 步驟 7/10
    鍋中倒入適量水燒開加入小圓子。
  • 步驟 8/10
    加入適量米酒。
  • 步驟 9/10
    加入幾塊冰糖。
  • 步驟 10/10
    待鍋中的湯圓熟透，打入一個蛋液入鍋，快速攪拌散開，再熟30秒即可。
小貼士

小圓子可以做好後放冰箱冷凍，吃的時候隨時取。

蛋花最後再打入，用筷子快速攪拌開，越散越好喝的。

釋出於 2020-03-20
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