豆豉雞尖
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豆豉雞尖很好的下酒菜，喜歡吃辣的朋友可以加入些辣椒一起燜煮，會更好吃。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
雞尖清洗過後，放水中浸泡1小時 -
步驟 2/8
然後撈起瀝水
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步驟 3/8
生薑、洋蔥切片，豆豉待用
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步驟 4/8
雞尖倒入盆內，加入薑絲、洋蔥絲、蠔油、胡椒粉、生抽、鹽、白糖、料酒拌勻，靜置醃製2小時以上
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步驟 5/8
炒鍋下油，把薑片、洋蔥、豆豉爆香
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步驟 6/8
加入雞尖，大火翻炒2-3分鐘淋入生抽、料酒、老抽炒勻
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步驟 7/8
再加入半碗清水
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步驟 8/8
加蓋燜煮至湯汁收幹即可
小貼士
無技巧。
釋出於 2020-01-14
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