說實話,做為一名家庭煮婦來說,真的是為每天一日三餐吃啥犯愁,要是偶爾做一頓,我會在心裡盤算一個菜譜,然後去買菜再做,但天天做,頓頓做就有點兒為難了,每次一到做飯的時候就在想到底做點兒啥好了,這會兒就特別希望有人點菜,哈哈,這樣就不用費腦子了。更多的時候我會選擇先去廚房或冰箱裡看看還有啥菜,然後就用這些菜來搭配點兒小炒得了,所以去菜市場買菜就一樣買點兒,放家裡總有消耗的時候,呵呵!這個筍本來我是買來準備燉肉吃的,某天不知道吃啥了,就想著用它來炒著吃,換種做法換種口味哈,而且筍含有豐富的粗纖維,有助於消化,減肥人士可以常吃,用它來多促進胃腸蠕動刮刮油哈!
1、筍尖提前入水焯一下去掉其中的草酸
2、建議用五花肉做底油,炒出來的素菜更香