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杏仁花生醬曲奇
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孤月今心銳

花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質。並且含有大量的單一不飽和脂肪酸，它可以降低人體內的膽固醇含量，減少罹患心臟病的風險．加入花生醬和杏仁片的曲奇，濃郁的香氣，酥脆的口感，讓人慾罷不能

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 210g
細砂糖 45g
紅糖 45g
雞蛋 35g
奶油 30g
黃油 115g
幼滑花生醬 242g
杏仁片 40g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅糖打成粉未
  • 步驟 2/9
    黃油軟化後，加入鹽，細砂糖和紅糖，用打蛋器打至蓬鬆。分兩次加入打散的雞蛋，繼續用打蛋器打發。
  • 步驟 3/9
    加入溫熱的淡奶油繼續用打蛋器打發
  • 步驟 4/9
    加入花生醬用打蛋器攪打至花生醬與黃油充分混合，呈蓬鬆的狀態
  • 步驟 5/9
    篩入的麵粉加入打發好的花生黃油裡用。用刮刀翻拌均勻，使麵粉完全與黃油混合
  • 步驟 6/9
    倒入杏仁片
  • 步驟 7/9
    再次拌勻，成麵糰。
  • 步驟 8/9
    裝入木製長方形模具，冰箱冷凍1個小時左右切塊切成5毫米左右的形狀，
  • 步驟 9/9
    烤箱中層上下火170度18分鐘
小貼士

每個面坯之間留出一定的間隙

釋出於 2020-03-23
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