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花生醬曲奇
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渦惶晨鍍捌

朋友給了一瓶花生醬，於是試著用這個方法做花生醬曲奇，此款曲奇很濃的花生醬味道

食材
中筋麵粉 100g
花生醬 100g
無鹽黃油 40g
白糖 25g
糖粉 20g
雞蛋 25g
泡打粉 1.5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油室溫軟化，切小塊狀，加入白糖50G
  • 步驟 2/12
    再加入糖粉40G
  • 步驟 3/12
    雞蛋打散
  • 步驟 4/12
    用打蛋器打至膨鬆狀態，雞蛋液分兩次加入到黃油液中，每次都要打至蛋液與黃油完全混合
  • 步驟 5/12
    加入花生醬
  • 步驟 6/12
    用打蛋器打發至順滑狀
  • 步驟 7/12
    篩入中筋麵粉100G
  • 步驟 8/12
    用拌刀拌均勻
  • 步驟 9/12
    再用手揉成光滑麵糰狀（做了一半才想起來忘記拍照了）
  • 步驟 10/12
    把麵糰放在操作檯上壓扁，然後用模具蓋印出圖案
  • 步驟 11/12
    個人感覺做圖案的餅乾太大個了，於是全捏成小麵糰來做
  • 步驟 12/12
    上下火，170度，烤10-15分鐘
小貼士

烤到10分鐘的時候要留意了，小心餅乾烤過火，想更香口，可以加入花生米，但要提前把花生米150度烤15分鐘，或者小火用鑊炒熟

釋出於 2024-02-29
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