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紅糖花生軟曲奇
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仔淨唾接途

方子改自君之的“葡萄巧克力軟曲奇”，我沒有葡萄乾，就換成了花生，結果就出現了我這個方子。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
泡打粉 2g
鹽 2g
紅糖 40g
熱水 50g
花生碎 30g
植物油 30g
巧克力豆 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    紅糖中倒入熱水，攪拌一下，使紅糖融化，放置一邊冷卻備用
  • 步驟 2/13
    花生炒熟去皮，用擀麵杖壓碎。要的就是這個顆粒感，所以我沒用料理機
  • 步驟 3/13
    碗中稱出適量的植物油，將冷卻的紅糖水倒入植物油中、再加入鹽混合均勻
  • 步驟 4/13
    將粉類混合
  • 步驟 5/13
    篩入到糖水混合物中
  • 步驟 6/13
    用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 7/13
    倒入花生碎
  • 步驟 8/13
    倒入巧克力豆拌勻
  • 步驟 9/13
    用手取一小塊整理出自己想要的形狀
  • 步驟 10/13
    排入烤盤，依次做完所有面團。烤箱上下火180度預熱，送入預熱好的烤箱，180度烤12分鐘左右
  • 步驟 11/13
    圖1
  • 步驟 12/13
    圖2
  • 步驟 13/13
    圖3
小貼士

1、如果覺得太甜可是減少紅糖的量，我是用來補血用的，所以沒減，覺得還能接受這個甜度。

2、巧克力豆用的是耐高溫的，據說普通的也行，不知道烤的時候會不會融化

釋出於 2020-09-28
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