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紅糖花生曲奇餅乾
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喪氣capability

滿寶早上起來，提出了一個要求，就是下午放學（幼兒園），要買餅乾吃。可能是看到其他小朋友有吃的。

今天正好有時間，就給他做一份-紅糖花生餅乾| 這個所用的時間比較短，而且花生補鈣，補鋅，還有一些身體所需的維生素，對孩子好處多多。

歡迎關注寶寶餐製作教程 “滿寶輔食” 公眾平臺 vx:q357568837q 滿滿媽

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 50克
麵粉 90克
雞蛋 1個
白砂糖 20克
紅糖 20克
小蘇打 1/5小勺
熟花生仁 60克
花生醬 120克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需的材料，花生可以不去掉紅皮兒。黃油在常溫下軟化
  • 步驟 2/9
    在黃油內加入白砂糖和紅糖，使用打蛋器打到混合蓬鬆狀態。分兩次加入打散的雞蛋，繼續打發。
  • 步驟 3/9
    打好的黃油狀態。
  • 步驟 4/9
    加入花生醬。
  • 步驟 5/9
    繼續打發到蓬鬆狀態，呈現絲滑狀態
  • 步驟 6/9
    篩入麵粉，加入1/5小勺的小蘇打（一定要控制好量，可以用手捻一點點放入，如果放多了曲奇會苦）
  • 步驟 7/9
    由下向上的翻拌，加入花生碎，繼續翻拌。
  • 步驟 8/9
    攪拌好的狀態，使花生仁均勻分佈（花生仁輕輕雜碎即可，不要完全砸成粉末）
  • 步驟 9/9
    揉成大小均勻的小球，用手掌輕壓，按成小餅的樣子（不要太扁）
小貼士

滿媽提示：

①我將網上查到的一些食譜略作修改，把糖的量減少，花生醬的比例增加，給孩子吃比較適合，如果成人吃，可以略加一些糖份。

②小蘇打宜少不宜多，只需要一點點即可，多了會變苦，影響口感。

③花生可以換成核桃，腰果等乾果。

④因為加入了紅糖，顏色比較深，所以要時刻關注，不要烤糊。

釋出於 2018-10-06
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