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西芹腰果
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人嗶豌豆莢吧號

西芹腰果

時間:10-30分鐘
食材
西芹 350g
腰果 80g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
姜蒜 適量
黑木耳 2朵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備實材（黑木耳已泡發）
  • 步驟 2/8
    西芹洗淨去皮切片，黑木耳撕小朵備用。
  • 步驟 3/8
    鍋內倒入油，同時倒入腰果翻炒，待腰果微變黃色時迅速盛出，備用
  • 步驟 4/8
    鍋中留底油，放入姜蒜煸香。
  • 步驟 5/8
    加入木耳、西芹大火快炒。
  • 步驟 6/8
    待西芹變色後加入已炸好的腰果翻炒。
  • 步驟 7/8
    加入鹽調味
  • 步驟 8/8
    放入味精拌均勻即可。
小貼士

1 一定要冷油,小火炸腰果,多翻動，以免炸焦。

2 西芹切片前應去皮，否則炒出的西芹不脆爽，不嫩。

釋出於 2019-11-25
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