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西芹腰果蝦仁
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唐宛如賽高基吔

姐姐說想吃蝦，於是婆婆特地一大早去海鮮市場買了兩斤蝦，家裡剛好還有一大包腰果，於是兩者結合做了腰果炒蝦仁，簡單易學，清淡爽口

食材
鮮蝦 適量
西芹 適量
腰果 適量
料酒 適量
蛋清 適量
澱粉 適量
鹽 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮蝦洗淨去殼去蝦線
  • 步驟 2/8
    加少許鹽，料酒、半個蛋清、水澱粉，拌勻醃製十多分鐘
  • 步驟 3/8
    芹菜切小段，姜蒜切末切絲
  • 步驟 4/8
    炒鍋熱油，下姜蒜爆香
  • 步驟 5/8
    放入芹菜煸炒片刻
  • 步驟 6/8
    然後加入醃好的蝦仁，爆炒至變色，加一點鹽調味，喜歡的話還可加一點糖提鮮
  • 步驟 7/8
    最後加入腰果翻炒均勻即可出鍋
  • 步驟 8/8
    成品
釋出於 2018-10-02
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