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腰果蝦仁
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屈孤秋酷

蝦含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質，比其他肉類纖維細，口感細嫩，容易消化吸收，尤其適合老人和兒童食用。蝦的做法也多種多樣，而腰果也同樣是老少皆宜的食物。今天就做一種很普通的腰果蝦仁菜。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 300g
腰果 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
生抽 適量
白糖 適量
枸杞白酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好腰果。
  • 步驟 2/8
    整理好蝦仁。
  • 步驟 3/8
    蔥薑蒜備好。
  • 步驟 4/8
    先上油鍋把腰果炒至金黃色撈出待用。
  • 步驟 5/8
    接著再把蝦仁下鍋翻炒，放蔥薑蒜和料酒。
  • 步驟 6/8
    再放生抽、白糖少許，隨後放入炒好的腰果。
  • 步驟 7/8
    最後放入用白酒泡好枸杞的白酒，出鍋。
  • 步驟 8/8
    裝盤上桌。
小貼士

大火、快速出鍋。超時間長了，腰果就不脆了。

釋出於 2019-12-13
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