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西芹腰果蝦仁
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屈耳邊情話

在飯店吃的西芹腰果或者腰果蝦仁料都很少，因此就在家自己做，想放多少腰果、蝦仁就放多少～哈哈

而且芹菜還能減肥、所以這道菜我個人非常的喜歡。只是由於我的廚藝還不是那麼好，正在慢慢學，所以這道菜就是由我親愛的爸爸來掌勺、爸爸的廚藝很不錯的～嘿嘿

這個做法不需要提前醃製蝦仁、直接下鍋炸就好。非常簡單

食材
西芹 適量
腰果 適量
蝦仁 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
澱粉 適量
雞粉 適量
鹽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    芹菜洗好切段，蔥、姜、蒜均切片備用
  • 步驟 2/5
    腰果小火炸至金黃、蝦仁中火炸熟，撈出備用，腰果要放涼才脆
  • 步驟 3/5
    鍋中放少油、放入蔥薑蒜炒香後，倒入芹菜翻炒，炒熟以後放適量鹽
  • 步驟 4/5
    放入炸好後的腰果、蝦仁，翻炒後放入少許料酒攪勻，最後放入勾好的澱粉汁和雞粉～（出鍋前可滴入兩滴香油）
  • 步驟 5/5
    裝盤、出鍋～
小貼士

我選用的是普通芹菜、比西芹有芹菜味兒～炸腰果時要涼油下鍋、慢慢炸熟～撈出腰果後就可以放入蝦仁炸了～

釋出於 2019-01-30
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