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香芹腰果蝦仁
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嘟嚕嘟嚕十一

這道菜蝦肉味道鮮美，營養豐富，再配上酥香的腰果和清爽的芹菜，味道極好~~

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 100g
芹菜 100g
腰果 30g
鹽 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮蝦剝出蝦仁
  • 步驟 2/8
    加鹽，雞精，白胡椒，蛋清，澱粉醃製10分鐘
  • 步驟 3/8
    芹菜切段，在熱鍋水中焯水，撈出放入冷水盆內備用
  • 步驟 4/8
    平底鍋放入適量油，放入蝦仁
  • 步驟 5/8
    慢火煎熟，撈出控油，鍋內繼續放入適量腰果慢火煎至金黃
  • 步驟 6/8
    另起鍋放入煎好的蝦仁腰果
  • 步驟 7/8
    放入焯水的芹菜翻炒後加入適量鹽雞精調味出鍋
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

1.蝦仁醃製一下味道好

2.腰果一定要小火慢慢煎，可以最後再放，保持酥脆

釋出於 2019-09-23
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