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腰果蝦仁
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場控男帝乘

很久以前買的一包腰果，放冰箱好幾個月都沒吃，幾天前拿出來一看，呀快過期了，趕緊拿出來炒一炒，配上糖寶最愛的蝦仁，這樣糖爸吃腰果，糖寶吃蝦仁，我吃青椒，各補各的，很不錯哦！

時間:10-30分鐘
食材
生蝦仁 300g
腰果 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
澱粉 適量
黑胡椒粉 適量
青椒 適量
薑片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有材料洗淨備用
  • 步驟 2/11
    蝦仁從背部劃開，去除蝦腸，記的蝦仁的尾部那邊不用切
  • 步驟 3/11
    青椒去籽切塊
  • 步驟 4/11
    把處理好的蝦仁用少許鹽、料酒、黑胡椒粉、少許澱粉醃15分鐘
  • 步驟 5/11
    鍋裡放油，小火把腰果炒至微黃
  • 步驟 6/11
    把炒好的腰果盛出備用
  • 步驟 7/11
    鍋裡再放少量油煸香薑片，下蝦仁炒至變色，縮成一團
  • 步驟 8/11
    然後放入青椒再炒一炒
  • 步驟 9/11
    加入適量鹽炒均
  • 步驟 10/11
    淋入少許醬油翻炒下
  • 步驟 11/11
    最後放入腰果一起炒1分鐘即可出鍋
小貼士

蝦仁背部去蝦腸記的不要切斷，而且尾部不要切

腰果一定要小火炒，而且要一直翻炒，人不要調開，不然很容易炒焦的

釋出於 2024-07-20
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