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玉蘭冬菇燴菜心
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旋轉得小駱駝

我的美食夢想就是吃出健康，吃出好氣色，吃出好心情。冬菇分為花菇、厚菇、薄菇3等11級。冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，幹菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳餚。

時間:10-30分鐘
食材
青菜 150g
幹香菇 50g
冬筍 150g
油 適量
鹽 適量
高湯 適量
白糖 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備的材料。
  • 步驟 2/12
    冬筍去殼切片放入開水鍋中焯一會後撈出。
  • 步驟 3/12
    青菜洗淨一切二，油熱煸炒青菜心，再倒入高湯。
  • 步驟 4/12
    加入精鹽。
  • 步驟 5/12
    淋入料酒。
  • 步驟 6/12
    加入適量白糖。
  • 步驟 7/12
    放入焯好的冬筍燉3分鐘左右。
  • 步驟 8/12
    將青菜和冬筍擺放盤子中。
  • 步驟 9/12
    將香菇放入碗中加入高湯上鍋蒸熟後襬放盤子。
  • 步驟 10/12
    鍋中加入高湯，加入精鹽，淋入料酒。
  • 步驟 11/12
    淋入適量水澱粉。
  • 步驟 12/12
    澆在盤中的菜心上即可。
小貼士

1. 對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用；

2. 但兒童、尿路結石者、腎炎患者不宜多食。

釋出於 2019-11-25
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