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冬菇生菜
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七十二行

冬菇的的香味，可以讓生菜吃起來更野味。

時間:10-30分鐘
食材
生菜 500g
鮮冬菇 300g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    新鮮冬菇300g，洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    生菜2棵，約500g。
  • 步驟 3/10
    把生菜洗乾淨，撕開。
  • 步驟 4/10
    冬菇先過一過水，然後隔水備用。
  • 步驟 5/10
    起油鍋，放少許薑片。
  • 步驟 6/10
    洗乾淨的把生菜放鍋中炒一會。
  • 步驟 7/10
    倒入清水煮2分鐘後用篩裝起隔去水。
  • 步驟 8/10
    再起油鍋，抒生菜倒入鍋中，再放入少許蠔油和鹽，炒一會後裝上碟。
  • 步驟 9/10
    把冬菇放進鍋內，同時放入少許蠔油和鹽，炒一會，起蝶，放在生菜面上。
  • 步驟 10/10
    美味的冬菇生菜就可以上餐桌了。
小貼士

鮮冬菇和生菜分開用蠔油炒，這樣才會更入味。

釋出於 2020-03-30
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