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鮮蝦冬菇青菜粥
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惠蕭山情人
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拔牙後只能喝粥,變著花樣滿足嘴饞。
食材
鮮蝦
7只
冬菇
適量
油麥菜
1顆
大蒜
2瓣
料酒
適量
鹽
適量
油
適量
蔥
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
活蝦去頭剝皮;蝦頭和皮洗乾淨待用,蝦肉切丁後用料酒、鹽、糖少許鹽漬。冬菇放熱水泡開後切細丁。油麥菜切碎。大蒜切蒜蓉。小蔥切蔥花。倒半杯米進電飯煲煮。
步驟 2/3
冬菇切細丁。鍋上油、微熱後放入蝦頭蝦皮翻炒至出油。開始出油後放入蒜蓉翻炒,蒜蓉焦之前加水開始熬湯,這時放入冬菇丁。
步驟 3/3
湯熬的差不多後,將電飯煲煮好的飯放進湯裡熬煮,不時攪動、加水。自己覺得夠粘稠了就可以放入青菜、稍過一會兒放入蝦肉和鹽。出鍋前下點從蔥花,也可加點香菜。
釋出於 2018-11-05
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