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香菇扒菜心
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匭期蘋怯瘸

做飯總是有肉有菜，葷素搭配才更健康！蔬菜中我比較愛的是菜心，現在菜心貴啊，五元一斤，除了鹽水做得比較多之外，個人還偏愛這個香菇口味的，好看好吃！

時間:10分鐘內
食材
菜心 500g
香菇 10朵
香油 適量
蠔油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菜心用淘米水先浸泡約十分鐘後再用清水洗淨；
  • 步驟 2/8
    香菇泡發並洗淨；
  • 步驟 3/8
    香菇切成條狀，加油、鹽醃製入味，做飯的時候順便蒸熟備用；
  • 步驟 4/8
    鍋中煮開水，放一點油和鹽，下菜心焯熟；
  • 步驟 5/8
    焯好的菜心碼入碟中擺好；
  • 步驟 6/8
    熱油鍋，倒入用蠔油、香油加清水調好的汁煮開；
  • 步驟 7/8
    倒入香菇一起炒勻；
  • 步驟 8/8
    最後淋在菜心上即可！
小貼士

蔬菜用淘米水洗更環保衛生！洗完後的水還可以用來澆花哦！

釋出於 2019-09-24
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