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木瓜蘋果湯
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釗運晟踐

蘋果煮上10分鐘,酸甜開胃,一個蘋果煮一鍋湯,老媽:太值了

時間:10-30分鐘
食材
木瓜 1個
蘋果 1個
豬瘦肉 100g
姜 4片
鹽 適量
油 少許
玉米澱粉 1茶匙
糖 少許
雞精 少許
醬油 適量
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所需材料。
  • 步驟 2/11
    木瓜洗淨去皮，把它切開兩半，把籽挖出。
  • 步驟 3/11
    木瓜切成小塊，蘋果洗淨去核切成小塊。
  • 步驟 4/11
    瘦肉洗淨切薄片。
  • 步驟 5/11
    取兩片姜切成絲加入瘦肉裡，再加鹽、玉米澱粉、糖、油、雞精、醬油、料酒。
  • 步驟 6/11
    然後拌勻醃製5分鐘。
  • 步驟 7/11
    鍋內加入適量清水，放入兩片姜，開大火煮開。
  • 步驟 8/11
    然後加入蘋果。
  • 步驟 9/11
    放入切好的木瓜，大火煮開，再轉中火煮15分鐘。
  • 步驟 10/11
    再將醃製好的瘦肉加入木瓜湯裡。
  • 步驟 11/11
    煮至瘦肉熟透後加入適量的鹽調味即可。
小貼士

1、選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉鬆，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。

2、木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。

3、生木瓜或者沒有熟透的木瓜可以將它埋入米中，能加快木瓜的成熟速度。

釋出於 2019-11-25
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