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木瓜排骨湯
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屈狂影秋風

木瓜排骨湯，我非常喜歡吃木瓜，聽說青木瓜豐胸美容效果很棒，，哈哈，剛好我朋友鄉下種了很多木瓜，所以就親自下鄉摘了一箱子回來，，所有的蔬菜都是新鮮摘的呀。哈哈。這道湯喝起來既然木瓜的清香，同時帶有淡淡的陳皮味。。如果有朋友不喜歡太甜，建議用生青木瓜。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 400g
青木瓜 300g
胡蘿蔔 200g
白番薯 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
陳皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨洗乾淨，焯至變白撈出晾乾，然後加入適量的胡椒粉、鹽醃製十分鐘
  • 步驟 2/8
    木瓜去皮，切成塊
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔去皮，切成塊；薑切片；蔥段少許備用
  • 步驟 4/8
    白番薯去皮切塊
  • 步驟 5/8
    去適量的水，放入兩片陳皮，將水煮開
  • 步驟 6/8
    待水煮開後，然後將上述主料放入鍋中
  • 步驟 7/8
    大約燉至四一個小時左右，排骨和木瓜等食材即刻燉爛，加入適量的鹽
  • 步驟 8/8
    出鍋啦。。哈哈。
小貼士

1、我個人比較喜歡熬湯前將排骨醃製下，比較入味。。

2、木瓜建議選用稍熟的青木瓜，，哈哈，我這裡的木瓜是四分熟了，湯喝起來很甜。。

3、陳皮在這裡起到調味的作用，湯裡有股淡淡的陳皮味，很好喝。

4、番薯（地瓜）有紅、紫、白之分。。。白番薯多用來熬湯。。根據個人的喜愛隨意選擇。。

釋出於 2019-10-10
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