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木瓜排骨湯
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在淖釩炊腥

木瓜，有“百益水果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，性溫、味酸，入肝、脾經，最適宜春季養肝護脾時食用。含有豐富的木瓜蛋白酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用，木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得更明亮、更清新！還有美容護膚養顏的功效呢 。

時間:1-2小時
食材
排骨 500克
木瓜 半個
鹽 少許
醋 適量
料酒 適量
蔥姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    木瓜削皮，去籽，切大塊。
  • 步驟 2/4
    鍋中放入薑絲、料酒，放入排骨，水開後撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水衝淨乾淨。
  • 步驟 3/4
    砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉小火繼續煲一個半小時。
  • 步驟 4/4
    放入木瓜塊。繼續煲三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可。
小貼士

紅棗可以用清水泡，但是泡不出煮出來的那種香味，所以紅棗一定要煮。

釋出於 2019-02-07
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