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果仁什錦
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陽陽陽啊陽陽陽

教你做香脆可囗的果仁什錦,好吃又下飯

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 3根
花生 500g
芹菜 3顆
黃瓜 1顆
醬油 2勺
醋 3勺
鹽 1勺
香油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    芹菜摘去葉子洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，花生米備用 芹菜切大丁，胡蘿蔔切大丁，黃瓜切大丁
  • 步驟 2/5
    花生米放入鍋中，加入花椒，八角加入沒過花生稍多的水
  • 步驟 3/5
    芹菜，胡蘿蔔焯熟（水裡加入一匙油一匙鹽菜品顏色更豔麗，避免營養流失）過冷水
  • 步驟 4/5
    瀝乾水分加入花生中 撒適量鹽，香油，鮮味醬油，醋攪拌均勻
  • 步驟 5/5
    美味的涼拌果仁什錦就做好了。
小貼士

1.花生喜歡吃脆的煮二十五分鐘即可，喜歡吃麵的煮三十五分鐘即可。2.胡蘿蔔和芹菜焯水時間不要太長，要保留脆爽的口感。3.醃製半小時以上更佳入味。

釋出於 2019-12-24
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