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香辣豆豉小黃瓜
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筱原c

涼拌黃瓜小技巧,別直接拌了,先這樣做,可能會更好吃!

時間:10分鐘內
食材
水果黃瓜 3根
大蒜 2瓣
香醋 10ml
味極鮮 10ml
鹽 3g
香油 適量
香辣豆豉 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    水果黃瓜洗淨切去頭尾。對半切開，在切成菱形塊。
  • 步驟 2/6
    大蒜切成蒜米備用。
  • 步驟 3/6
    將黃瓜和蒜米放入碗內，倒入味極鮮。
  • 步驟 4/6
    放入香油和香醋。
  • 步驟 5/6
    最後依個人口味放入半勺香辣豆豉，少量鹽調味，拌均勻即可。
  • 步驟 6/6
    香辣爽口又開胃。
小貼士

1.如果用普通的黃瓜可以放入鹽醃製一會，醃出水份後會更脆。

2.剛拌好的涼拌菜，馬上吃還沒有入味，要醃製一會入味了才好吃。

3.味極鮮和豆豉醬都有鹹味，所以這鹽的份量要控制，不要放多了。

釋出於 2019-12-24
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