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土豆青椒絲
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土豆青椒絲

時間:10分鐘內
食材
土豆 180g
青椒 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材.
  • 步驟 2/9
    青椒去籽，洗淨切絲.
  • 步驟 3/9
    土豆洗淨去皮，切絲，放入清水漂淨，瀝乾。
  • 步驟 4/9
    鍋裡油熱，放入青椒絲煸炒至發蔫，盛出.
  • 步驟 5/9
    鍋裡油熱，放入薑末。蒜末炒香，放入土豆絲，大火快炒.
  • 步驟 6/9
    在炒的過程中，沿著鍋邊，淋些開水再炒，這樣不容易糊鍋。
  • 步驟 7/9
    土豆絲炒至8分熟，放入青椒絲，
  • 步驟 8/9
    加些鹽煸勻，
  • 步驟 9/9
    撒些胡椒粉煸勻即可.
小貼士

1.土豆絲要切的細些，不要炒的太酥。

2.土豆絲要用清水漂去掉澱粉，炒的時候才不容易粘鍋.

3.成品圖片上的紅椒絲是裝飾用的.

釋出於 2020-09-08
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