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涼拌土豆絲
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偎蒂手送遣

涼拌土豆絲看似簡單,原來有秘訣,教你小妙招,清脆爽口又入味

時間:10分鐘內
食材
土豆 300g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
乾紅椒 適量
香蔥葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先準備好食材，將食材去皮洗淨擦絲。乾紅椒切碎。
  • 步驟 2/8
    將土豆絲放入沸水中焯水。
  • 步驟 3/8
    撈出後放入涼水過水。
  • 步驟 4/8
    鍋中倒入適量食用油加熱後放入適量花椒炸香。
  • 步驟 5/8
    將炸好的花椒油趁熱倒入乾紅椒碎中。
  • 步驟 6/8
    將過水後的土豆絲放入盤中，在放入適量的胡蘿蔔 ，之後將製作好的辣椒油淋入。
  • 步驟 7/8
    在將切好的香蔥葉放入拌勻即可。
  • 步驟 8/8
    完成，可口的小冷盤。
小貼士

土豆不要焯水時間過長，同時過水後會保持脆爽的口感。

釋出於 2019-12-26
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