瓜絲蛋花湯
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墨衣過忘川丙
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簡單清爽的《瓜絲蛋花湯》，搭配肉類或者其他菜品，有解膩清腸的作用，飯前喝湯還可減少其他食物的攝入，有減肥的作用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
黃瓜洗淨，用擦絲板擦成絲。 -
步驟 2/7
鍋裡放入適量水，燒開。
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步驟 3/7
水開後放入瓜絲。
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步驟 4/7
水再次沸騰，加入精鹽。
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步驟 5/7
放入味精。
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步驟 6/7
用兩匙澱粉與適量水，先調成糊，輕輕少量的倒入鍋中，同時用筷子在鍋中轉圈攪拌，使湯濃稠，關火。
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步驟 7/7
再將兩個雞蛋打散，輕輕打入鍋中，用筷子將鍋中蛋花攪散即可。
小貼士
湯不要太多，否則澱粉很難將湯調得濃稠。
釋出於 2020-09-08
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