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一蝦三吃
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境槍乘克剿

一蝦三吃的快手料理,好吃到哭!

時間:10-30分鐘
食材
汶萊有機藍蝦 20個左右
油 適量
冰塊 適量
黃油 適量
芥末 適量
醬油 適量
檸檬 1個
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    食材展示：
  • 步驟 2/18
    一. 藍蝦刺身(提前製作冰塊)
  • 步驟 3/18
    藍蝦解凍後去除蝦頭
  • 步驟 4/18
    剝去蝦殼，用刀輕輕劃開蝦背抽去蝦線
  • 步驟 5/18
    處理好的蝦放入純淨水中浸泡15分鐘（用淨水浸泡一下可以去除蝦肉表面的雜質）
  • 步驟 6/18
    撈出藍蝦瀝乾水分，平鋪在碎冰上，完成
  • 步驟 7/18
    蘸上芥末、刺身醬油，美味！
  • 步驟 8/18
    二：炸蝦頭（利用做刺身的蝦頭製作）
  • 步驟 9/18
    剪去蝦頭上的刺和蝦鬚，用水沖洗掉蝦頭中的內臟 （汶萊藍蝦是有機的，可放心食用）
  • 步驟 10/18
    蝦頭均勻裹上玉米澱粉
  • 步驟 11/18
    鍋中倒入適量油，燒至5成熱後倒入蝦頭
  • 步驟 12/18
    小火炸約30秒，炸至兩面金黃撈出瀝油
  • 步驟 13/18
    金黃誘人，好想嘗一口
  • 步驟 14/18
    三：香煎藍蝦
  • 步驟 15/18
    平底鍋燒熱，放入黃油，小火加熱至液態，加入去除蝦線後下入藍蝦
  • 步驟 16/18
    開小火兩面各煎30秒左右，煎至雙面金黃即可
  • 步驟 17/18
    擠少許新鮮檸檬汁調味
  • 步驟 18/18
    撒上胡椒粉，開吃！
小貼士

汶萊有機藍蝦，經過多重有機認證，刺身級品質，蝦頭也不浪費，而且更美味。

釋出於 2019-12-24
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