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一豆三吃:綠豆湯綠豆粥綠豆冰棒
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以梅嗜血飛龍

純粹趁著大暑搞點小花樣!應個景兒!

時間:1-2小時
食材
綠豆 50g
大米 50g
冰糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好綠豆、大米和冰糖,將綠豆和大米洗淨,綠豆泡水一小時。
  • 步驟 2/8
    將綠豆倒入適量的冷水中,大火煮至沸騰,轉小火煮20分鐘,加入冰糖繼續煮10分鐘。
  • 步驟 3/8
    綠豆湯過篩,出鍋,晾涼待飲。
  • 步驟 4/8
    將剩下的綠豆湯倒入榨汁機中攪拌。
  • 步驟 5/8
    過濾出冰棒模具的量,倒入冰棒模具中,放入冰箱冷凍室。
  • 步驟 6/8
    將大米倒入剩下的綠豆沙湯中,倒入適量開水,大火煮至沸騰,轉小火擱筷子繼續煮約半個小時。
  • 步驟 7/8
    綠豆粥出鍋啦!晾涼待食。
  • 步驟 8/8
    隔夜第二天,將模具外倒入開水略泡一小會兒,脫模。綠豆冰棒出場!
小貼士

第一次:按這個比例,綠豆湯和綠豆粥都可以,就是綠豆冰棒感覺甜度不夠,下次綠豆冰棒汁那一步至少再添30g冰糖。

第二次:光煮了綠豆湯和綠豆粥,沒有經過榨汁機攪拌那一步,同樣的奶鍋,家裡沒有冰糖,改用同樣克數的白砂糖,甜度可以,濾出一大碗綠豆湯,加入泡好的大米和白開水至超出米麵一節食指關節(感覺水偏少,下次可以再多點兒)。

釋出於 2019-02-03
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