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綠豆冰棒
8.7萬 熱度 673 收藏
汈年少不言敗平不

很多70、80後的記憶裡，都離不開那麼一支普通的綠豆棒冰，驕陽似火的夏天，中午的時候，外面一聲聲木塊拍著冰棒箱子的敲擊聲，伴隨著叫賣聲，往往正在睡午覺的我，都能一溜煙地跑出去，因為本身不太能吃涼的，所以從小媽媽就有規定，氣溫到多少度，才能吃，有時候一夏天也就只能吃幾支，所以格外饞呢。現在方便多了，家裡就有冰箱，可以自制各種口味，安全、方便又衛生呢

時間:1-2小時
食材
綠豆 100g
糖 適量
煉乳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    綠豆挑揀乾淨
  • 步驟 2/10
    洗淨用清水浸泡一小時左右
  • 步驟 3/10
    倒入鍋中，加適量水
  • 步驟 4/10
    按煮飯鍵煮至綠豆開花
  • 步驟 5/10
    依個人口味加入適量白糖，煮至糖化後關火
  • 步驟 6/10
    連豆帶湯盛入碗中，加適量煉乳
  • 步驟 7/10
    裝入冰棒模具中，裝滿
  • 步驟 8/10
    將冰棒棍裝好扣緊
  • 步驟 9/10
    放入冰箱冷凍室
  • 步驟 10/10
    待完全凍硬後取出，室溫放置3-4分鐘即可從模具中取出
小貼士

1、白糖要在煮的時候加，冷卻後加不容易溶化

2、加入煉乳口感較香濃，沒有可以不加

3、剛從冷凍室取出的冰棒，不太容易從模具中取出，在室溫下放置幾分鐘就可以

釋出於 2019-08-12
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