jxcaipu logo
雞西冷麵
15.9萬 熱度 95 收藏
棟花末雨紛霏

提起雞西，冷麵、辣菜、刀削麵，是不得不提的三大美食。雞西冷麵其實是除了面什麼都沒有的，我為了營養才加入雞蛋和西紅柿，這點大家要清楚噢，那麼，現在就和我一起來學做冷麵的做法吧！如果親按照我的做法做完覺得很好吃，不要忘記給我點贊噢！

時間:10分鐘內
食材
冷麵 750g
冷麵濃縮湯汁 5小袋
黃瓜 1根
香菜 5棵
白芝麻 適量
精鹽 2小勺
味精 2小勺
冷藏礦泉水 2000ml
小蘇打 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好超市買的冷麵濃縮湯汁，實際上我用了5袋。
  • 步驟 2/13
    黃瓜1根，切絲
  • 步驟 3/13
    冷麵先用冷水泡，搓洗乾淨後，把麵條撕開，防止煮的時候粘連。鍋內燒水，水開後下入麵條，煮至9成熟，撈出放入涼水中沖涼，然後泡在涼水中備用
  • 步驟 4/13
    取一盆，倒入兩瓶冷藏的礦泉水
  • 步驟 5/13
    倒入5袋冷麵濃縮湯汁
  • 步驟 6/13
    放入2小勺鹽，小勺的大小如圖
  • 步驟 7/13
    放入2小勺的味精
  • 步驟 8/13
    放入切好的黃瓜絲
  • 步驟 9/13
    放入切好的香菜
  • 步驟 10/13
    灑上熟白芝麻
  • 步驟 11/13
    最後放入一小勺的小蘇打
  • 步驟 12/13
    取一碗，盛一些麵條。
  • 步驟 13/13
    澆入剛做好的冷麵湯，這樣就可以吃了，不過為了營養，我加了半個雞蛋，和幾片西紅柿，好了，美味的冷麵做好了！
小貼士

1 礦泉水要冷藏的，凍點冰塊口感更佳。

2 冷麵先用冷水泡，搓洗乾淨後，把麵條撕開，防止煮的時候粘連。

3 麵條煮好後撈出放入涼水中沖涼，然後泡在涼水中，這樣麵條更涼爽、筋道。

釋出於 2019-12-27
31
相關菜譜
寫評論