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雞絲冷麵
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愛美

天氣慢慢的轉熱了，炎熱的夏天，媽媽也很辛苦，所以我為媽媽準備了這道清涼解暑、味美可口的雞絲冷麵，也是在母親節的時候送給媽媽！

平日裡我們吃的都是朝鮮冷麵，主要以雞蛋、西紅柿為配料，今天我們大膽改造，用了雞絲和特殊的湯料，雞絲經過湯料的浸泡，吃起來味道特別的香，而且湯中也融入了雞絲的味道，真可謂是人間美味啊！

喜歡的朋友可以親自做一份品嚐！

時間:10分鐘內
食材
冷麵 500g
黃瓜 2根
辣白菜 50g
雞絲 50g
糖 適量
鹽 適量
醋 適量
醬油 適量
香菜 2根
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先將冷麵浸泡1個半小時左右
  • 步驟 2/12
    準備好醬油
  • 步驟 3/12
    白醋也要準備好，特別強調是使用白醋
  • 步驟 4/12
    準備白糖適量
  • 步驟 5/12
    將芝麻炒熟，壓碎
  • 步驟 6/12
    將香菜切好
  • 步驟 7/12
    黃瓜切絲，入盤待用
  • 步驟 8/12
    準備適量的辣白菜，根據個人口味
  • 步驟 9/12
    將水燒開熄火，將冷麵放入鍋中，後悶約5分鐘左右
  • 步驟 10/12
    將冷麵過水、撈出！盛入碗中
  • 步驟 11/12
    調汁，先加入3勺白糖，再加入2勺白醋，鹽少許，攪拌均勻，加入適量的冰水
  • 步驟 12/12
    將所有準備好的材料放入碗中，冷麵成功！
小貼士

注意事項就是冷麵浸泡時間不要過長，而且悶的時間也別太長，要不然就缺乏了勁道

釋出於 2022-07-23
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