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剁椒泡蘿蔔
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謀怪手訪涎

這道菜其實本來是想要做泡蘿蔔，可是家裡沒有泡椒也沒有白醋，只好用剁椒和檸檬代替，沒想到味道相當不錯，酸辣鹹甜非常爽口，而且泡久了也不會過酸，家裡做菜喜歡用剁椒所以常備剁椒，以後做泡蘿蔔就是它了！

食材
剁椒 3勺
姜 5片
大蒜 5瓣
鹽 適量
冰糖 3粒
檸檬 半個
白蘿蔔 半個
青蘿蔔 1/3個
花椒 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    白蘿蔔青蘿蔔切條用鹽醃半小時後倒掉水分
  • 步驟 2/3
    放剁椒、姜蒜、花椒、冰糖、檸檬拌勻
  • 步驟 3/3
    裝入乾淨無油無水的密封容器中放冰箱冷藏，第二天就可以吃了。
小貼士

每次取菜時注意用無水無油的筷子，吃完可以用湯繼續泡蘿蔔。

釋出於 2018-06-23
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